La solution idéale pour la gestion de planning en boulangerie-patisserie

3 personnes à la fermeture le soirCas Pratique : Optimisation du planning dans une boulangerie-patisserie

Clara est responsable d’une équipe d’une boulangerie de 10 employés comprenant des ouvriers boulangers jusqu’au personnel de caisse. La planification des horaires a toujours été une tâche complexe et chronophage pour elle. Mais cette fois-ci, elle est à l’aise car elle a pris l’abonnement Planeezy il y a un mois et cela lui fait gagner énormément du temps.
Clara commence par configurer Planeezy en définissant les besoins et les contraintes spécifiques de son restaurant dans Planeezy :

• Besoins spécifiques :
  • Il faut 3 personnes à l’ouverture le matin.
  • Il doit y avoir 2 personnes en caisse et 3 le dimanche matin.
• Contraintes spécifiques :

Il ne doit pas y avoir plus de 3 personnes en laboratoire chaque semaine.

Chaque personnel de caisse doit avoir au moins 3 fermetures par semaine.

Un ouvrier boulanger doit avoir au moins 3 shifts par semaine.

Yann, un membre de l’équipe, est indisponible tous les jeudis car il est en cours.

Grâce à ces configurations, Clara crée des plannings personnalisés en fonction des disponibilités de ses salariés tout en tenant compte des besoins spécifiques de son entreprise.

Clara souhaite prendre de l’avance et créer les plannings des semaines à venir. Elle se réjouit de pouvoir utiliser les modèles de plannings pour les différents salariés, évitant ainsi de recréer des shifts à chaque fois. En utilisant la fonctionnalité de duplication, elle crée rapidement des plannings récurrents, économisant ainsi un temps précieux. Planeezy informe Clara en temps réel si les contraintes et les besoins en personnel de son entreprise ne sont pas respectés, lui permettant de planifier en toute sérénité sans craindre les erreurs. Une fois les plannings finalisés, Clara publie les horaires en deux clics. Les employés reçoivent des notifications sur leurs smartphones et peuvent consulter leurs shifts ainsi que ceux de leurs collègues en temps réel via l’application mobile de Planeezy.

Planeezy, avec vous partout où vous allez

Un jeudi soir, alors qu’elle profite de la plage avec ses amies, Clara reçoit un message d’un ouvrier boulanger  l’informant d’une urgence familiale. Elle ne panique pas car elle sait que, même loin du bureau, elle peut accéder à Planeezy depuis son téléphone. Elle ouvre l’application, demande à son équipe s’il y a une personne disponible pour remplacer Théo en laboratoire, et reçoit rapidement une réponse positive. Grâce à la fonctionnalité de drag & drop, Clara réorganise les shifts en quelques clics, déplaçant un autre chef pour combler l’absence, et envoie instantanément des notifications à tous les employés concernés.

Clara apprécie l’accessibilité totale de Planeezy via le cloud, lui permettant de gérer le planning du personnel depuis son bureau, sa tablette ou son smartphone, où qu’elle soit. En utilisant Planeezy, Clara a non seulement optimisé la planification des horaires, mais elle a également amélioré la satisfaction de ses employés et l’efficacité opérationnelle de son restaurant.

Respect des contraintes légales*

Repos compensateur*

En tant qu’employeur, vous avez la possibilité d’offrir un repos compensateur en lieu et place du paiement des heures supplémentaires et de leurs majorations, que ce soit partiellement ou totalement.

Ces heures peuvent, dans certains cas, être remplacées par un repos compensateur équivalent selon les dispositions prévues par l’entreprise et la réglementation.

Le travail de nuit est fréquent en boulangerie, notamment pour les boulangers chargés de la fabrication. Il est encadré par des règles spécifiques concernant les horaires, les durées maximales de travail et les contreparties prévues par la convention collective.

Une bonne gestion des plannings permet de respecter la réglementation, d’anticiper les pics d’activité et de garantir un équilibre entre performance de l’entreprise et qualité de vie des salariés.